Parsley root purée /recipe below
perfekt kombiniert mit dem Rinderfilet auf Barolosauce dukanernahrung://#!section=64737151&item=82151140
500 g Petersilienwurzel
100 g Frischkäse
40 g Blattpetersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen die Blattpetersilie waschen und grob in Stücke schneiden. Sehr dicke Stiele rausnehmen. Petersilienwurzel schälen, in grobe Würfel schneiden und für 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abseihen, Frischkäse und Blattpetersilie hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
#Phase2 #Protein-Gemüse #Püree #Petersilienwurzel #Beilage
when you speak english
Perfectly combined with the fillet of beef on barolo sauce dukanernahrung://#!section=64737151&item=82151140
500 g parsley root
100 g cream cheese
40 g parsley leaves
Salt, pepper, nutmeg
Bring a pan of salted water to the boil. Meanwhile, wash the parsley leaves and chop roughly. Remove the very thick stems. Peel the parsley root, cut into large cubes and cook for 10 minutes until soft. Then strain, add the cream cheese and parsley leaves and puree with a hand blender.
Flavour with nutmeg, salt and pepper.
#Phase2 #protein vegetables #purée #parsley root #side dish