Cauliflower mince bomb /recipe below
1 Blumenkohl
500 g Rinderhack
3 Lauchzwiebeln
200 g Lachsschinken
3 Eier
Den Blumenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzförmig einschneiden. ca 10 min in kochendem, gesalzenem Wasser garen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Eiern vermischen. Nach Vorlieben kräftig würzen.
Den Blumenkohl aus dem Wasser abtropfen lassen und in eine leicht ausgepinselte Auflaufform legen. Das gewürzte Hackfleisch auf dem Kopf verteilen, zum Schluss mit dem Lachsschinken abdecken.
Das ganze dann für ca 45 min bei 180 Grad im Umluftofen backen.
Kann wahlweise mit einer Tomatensauce oder einer Frischkäse-Milch-Sauce serviert werden.
#Phase2 #Protein-Gemüse #Blumenkohl-Bombe #Blu-ko
when you speak english
1 cauliflower
500 g minced beef
3 spring onions
200 g salmon ham
3 eggs
Clean and wash the cauliflower and make a cross-shaped cut in the stalk. Cook for approx. 10 mins in boiling, salted water.
In the meantime, mix the mince with the finely chopped spring onions and the eggs. Season to taste.
Drain the cauliflower from the water and place in a lightly brushed baking dish. Spread the seasoned mince over the top and finally cover with the salmon ham.
Bake for approx. 45 minutes at 180 degrees in a fan oven.
Can be served with either a tomato sauce or a cream cheese and milk sauce.
#Phase2 #Protein vegetables #Cauliflower bomb #Blu-ko