Chia Linseed Bread /recipe below
von Elke Bayer; 05.03.2016
Zutaten:
3 EL Weizenkleie (3 Tagesrationen)
20 g Chiasamen (Tagesverzehrmenge 15 g nicht überschreiten)
40 g Leinsamen (1 Tl ca 10 g sind am Tag erlaubt)
250 g Gluten (50 g Tageshöchstmenge)
30 g Flohsamenschalen (keine Mengenbegrenzung bekannt, Achtung viel trinken)
4 EL Haferkleie ( 2 Tagesrationen P 2; 4,5 EL 3 Tagesration P1)
5-6 Eier
2 Pack Trockenhefe
2 TL Salz
500ml Milch-Wasser-Gemisch (halb/halb)
Alles verrühren bzw miteinander verkneten, 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen und gehen lassen.
Dann bei 160 Grad ca 40 Minuten backen.
Nach dem Backen im Ofen lassen zum Abkühlen.
#Phase1 #Chia-Leinsamen-Brot #Brot
when you speak english
by Elke Bayer; March 5, 2016
Ingredients:
3 tablespoons WB (3 daily rations)
20 g chia seeds (daily consumption not exceeding 15 g)
40 g linseed (1 Tl approx. 10 g are allowed per day)
250 g gluten (50 g maximum daily amount)
30 g psyllium husks (no quantity limit known, drink a lot)
4 tablespoons OB ( 2 daily rations P 2; 4,5 tablespoons 3 daily ration P1)
5-6 eggs
2 packs dry yeast
2 tsp salt
500ml milk-water mixture (half/half)
Mix everything or knead together, rest for 1 hour in a warm place and let it go.
Then bake at 160 degrees for about 40 minutes.
After baking leave in the oven to cool down.