Frankfurt green sauce with egg /recipe below
Ein Klassiker in der deutschen Küche; meist gegessen mit gekochten Eiern, aber auch sehr lecker mit Tafelspitz.
2 Rollen Frankfurter grüne Soße Kräuter
(gibt es auf dem Wochenmarkt)
200 g Joghurt
100 g Frischkäse
1 TL gehäuft Senf
1 TL gehäuft Salz
6 Ei(er), hart gekocht
Den Joghurt und den Frischkäse mit dem TL Senf glatt rühren.
Die Kräuter waschen und klein schneiden, wer es cremiger mag kann diese auch durch den Mixer jagen. Dann die geschredderten Kräuter mit der Joghurt/Frischkäse/Senf-Masse vermischen, salzen, wer möchte kann noch etwas Zitrone dazu geben und mit den gekochten Eiern servieren.
#Phase2 #Protein-Gemüse #grüne Soße #frankfurter
when you speak english
A classic in German cuisine; usually eaten with boiled eggs, but also very tasty with boiled beef.
2 rolls of Frankfurt green sauce with herbs
(available at the weekly market)
200 g yoghurt
100 g cream cheese
1 tsp heaped mustard
1 teaspoon heaped salt
6 egg(s), hard-boiled
Mix the yoghurt and cream cheese with the teaspoon of mustard until smooth.
Wash and chop the herbs; if you prefer them creamier, you can also put them through a blender. Then mix the shredded herbs with the yoghurt/cream cheese/mustard mixture, season with salt, if you like you can add a little lemon and serve with the boiled eggs.
#Phase2 #protein vegetables #green sauce #frankfurter