Vanilla Oat Bran Cookies /recipe below
auf Wunsch natürlich auch Kekse im Programm;
ACHTUNG - die Haferkleie ist auf zwei Tage ausgelegt; eine weitere Portion Haferkleie entfällt also, oder muss als 1 TP gewertet werden.
Das Rezept ist aus dem Dukan-Abnehmforum 2012; Ersteller nicht mehr nachvollziehbar.
- 4 EL Haferkleie
- 2 TL Xucker (oder 1 Candarel Vanille-Stick)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Eiweiß
- Etwas Vanillearoma oder Vanillemark
- 2–3 EL Milch oder Wasser (nach Bedarf)
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Haferkleie, Xucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Eiweiß leicht aufschlagen und zusammen mit Vanillearoma und Milch zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles zu einem glatten, leicht zähflüssigen Teig verrühren.
- Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech klecksen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Bitte nicht in einer Plastikdose aufbewahren, Plastik bindet Feuchtigkeit und sie werden knatschig. Besser ist eine Blechdose wie zu Großmutters Zeiten.
when you speak english
on request, of course, biscuits are also part of the program; ATTENTION - the oat bran is designed for two days; another portion of oat bran is therefore omitted, or must be counted as 1 TP.
- 4 tbsp oat bran
- 2 tsp Xucker (or 1 Candarel vanilla stick)
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp cinnamon
- 1 egg white
- Some vanilla flavoring or vanilla pulp
- 2–3 tbsp milk or water (as needed)
- Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat.
- Mix the oat bran, xucker, baking powder and cinnamon in a bowl.
- Lightly whip the egg whites and add them to the dry ingredients along with the vanilla flavouring and milk.
- Mix everything into a smooth, slightly viscous dough.
- Use a spoon to scoop small piles of dough onto a baking tray lined with baking paper.
- Bake in the preheated oven for about 10-12 minutes until the cookies are golden brown.
- Leave to cool on a wire rack and enjoy.
Please do not store in a plastic container, plastic binds moisture and they become crunchy. A tin can like in grandmother's time is better.