Onion tart without base /recipes below
reicht für 4-6 Personen, also für die gesellige Runde.
600 g Zwiebeln, in feine Ringe schneiden
200 g Frischkäse [ich habe 1/2 natur und 1/2 Kräuter genommen]
200 g geriebener Käse
[auch hier habe ich geteilt; 100 g Harzer Rolle und 100g Eat-Lean selbstgerieben]
4 Eier
150 g Schinkenwürfel
2 El Backprotein oder Stärkemehl
1 el Öl
1 Tl Kümmel [kein MUSS; jedoch verdauungsfördernd]
1/2 tl Muskatnuss, gerieben
Salz und Ffeffer nach Geschmack
Schnittlauch und Petersilie zum Garnieren
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, würzen und die Frischkäsemasse und den geriebenen Käse dazu geben. Gut vermischen und beiseite stellen.
Jetzt in einer Pfanne die Zwiebeln in dem Löffel Öl andünsten bis sie glasig sind; wer möchte kann die Schinkenwürfelchen auch mit anbraten; jetzt kann auch der Kümmel dazu gegeben werden. Diese Masse abkühlen lassen.
Wenn die Zwiebelmasse abgekühlt ist kann sie in die Eier-Frischkäsemasse gehoben werden. Gut vermischen. Wer die Schinkenwürfel nicht mit angebraten hat, kann sie jetzt noch unterheben, wer sie gar nicht verwenden möchte lässt sie einfach weg.
Die Masse in eine mit Öl ausgerieben Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30-35 Minuten Ober/Unter backen.
Wenn der Zwiebelkuchen goldbraun glänzt kann er aus dem Ofen genommen werden. Kann warm und kalt genossen werden. Vor dem Servieren garnieren mit Petersilie und/oder Schnittlauch.
#Phase2 #Protein-Gemüse #Zwiebelkuchen
when you speak english
Onion tart without base
is sufficient for 4-6 people, i.e. for socialising.
600 g onions, finely sliced
200 g cream cheese [I used 1/2 natural and 1/2 herbs]
200 g grated cheese [again, I divided it up; 100 g Harzer Rolle and 100 g Eat-Lean self-grated]
4 eggs
150 g diced ham
2 tbsp baking protein or cornflour
1 tbsp oil
1 tsp caraway seeds [not a MUST, but aids digestion]
1/2 tsp nutmeg,
grated Salt and pepper to taste Chives and parsley to garnish
Break the eggs into a bowl, season and add the cream cheese mixture and grated cheese. Mix well and set aside.
Now fry the onions in a pan in a spoonful of oil until they are translucent; if you like, you can also fry the diced ham; now you can also add the caraway seeds. Leave this mixture to cool.
When the onion mixture has cooled, it can be folded into the egg and cream cheese mixture. Mix well. If you haven't fried the diced ham, you can fold it in at this point; if you don't want to use it at all, simply leave it out.
Pour the mixture into a baking dish rubbed with oil and bake in a preheated oven at 175 degrees for 30-35 minutes top/bottom. When the onion tart is golden brown, it can be taken out of the oven.
Can be enjoyed warm or cold. Garnish with parsley and/or chives before serving.
#Phase2 #Protein vegetables #Onion tart