Feta substitute vegan /recipe below
Fetakäse wird liebend gern und oft gegessen, leider in Deutschland kaum in der entsprechenden Fettstufe für Dukan zu erhalten. Jetzt kann man diesen selbst zubereiten.
Da für die Einlegemarinade doch etwas mehr Olivenöl benötigt wird setze ich ihn in die Phase 2. Die Marinade sollte trotzdem nur sparsam verwendet werden.
Zutaten:
1 Block Tofu
100ml Olivenöl
je 1 Esslöffel getrockneten
Basilikum
Oregano
Thymian
2 gehackte Knoblauchzehen
1 gut gehäuften Teelöffel gutes Salz
1 Teelöffel Paprika oder Chiliflocken
1 Teelöffel Pfefferkörner
1 schmales, hohes, gut verschließbares Gefäß zur Aufbewahrung
Den Tofu trockentupfen und in Würfel schneiden und in das schmale Gefäß geben.
Aus den Gewürzen und dem Olivenöl eine Marinade herstellen und über den Tofu gießen.
Das Gefäß verschließen und und den Inhalt gut miteinander vermischen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger er zieht desto besser wird er.
#Feta #Phase2 #Feta-Ersatz #vegan
when you speak english
Feta cheese is a favourite and often eaten, but unfortunately it is hard to find in Germany in the right fat content for Dukan. Now you can prepare it yourself.
As a little more olive oil is needed for the marinade, I put it in phase 2. The marinade should still only be used sparingly.
Ingredients:
1 block of tofu
100ml olive oil
1 tablespoon each of dried
basil
oregano
thyme
2 chopped garlic cloves
1 heaped teaspoon of good salt
1 teaspoon paprika or chilli flakes
1 teaspoon peppercorns
1 narrow, tall, well-sealed container for storage
Pat the tofu dry, cut into cubes and place in the narrow container.
Make a marinade from the spices and olive oil and pour over the tofu.
Close the container and mix the contents well. Leave to marinate in the fridge for at least 24 hours. The longer it marinates, the better it will be.
#Feta #Phase2 #Feta substitute #vegan