Bifteki /recipe below
Ein Gericht das man immer und überall kennt. Einfach, schnell und für jede Phase geeignet. Und vorbereitet ideal für unterwegs.
500g Tatar/Schabefleisch [Hack]
1 Ei
1 EL Weizenkleie
1 EL Frischkäse
1 Packung körniger Frischkäse
griechische Gewürze
1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten
Das Hackfleisch mit Ei, Gewürzen, Weizenkleie und Zwiebel zu einer Masse verkneten.
Hackfleischmasse auf Klarsichtfolie legen, mit Klarsichtfolie abdecken und ca 1 cm ausrollen. Am vorderen Rand den körnigen Frischkäse (vorab gerne mit Knobi und Kräutern verfeinert) verteilen und mit Hilfe der Klarsichtfolie zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle dann in ca 5 cm lange Stücke schneiden, in den Handflächen zu Kugeln formen und als Bällchen ausbraten oder im Backofen bei ca 180 Grad Ober/Unterhitze 20-25 Minuten backen
Dazu natürlich Tzaziki reichen, und an Protein-Gemüse-Tagen einen schönen Salat.
#Phase1 #pure Proteine #Bifteki #gefüllte Hackfleischbällchen
when you speak english
A dish that is always and everywhere familiar. Simple, quick and suitable for every stage. And ideal for on the go.
500g tartare/scraped meat [mince]
1 egg
1 tbsp wheat bran
1 tbsp cream cheese
1 packet of granular cream cheese
Greek spices
1/2 onion cut into cubes
Knead the mince with the egg, spices, wheat bran and onion to form a mixture.
Place the mince mixture on cling film, cover with cling film and roll out by approx. 1 cm. Spread the grainy cream cheese (preferably seasoned with garlic and herbs beforehand) along the front edge and roll up into a roll using the cling film. Then cut the roll into pieces approx. 5 cm long, shape into balls in the palms of your hands and fry as balls or bake in the oven at approx. 180 degrees top/bottom heat for 20-25 minutes
Serve with tzaziki, of course, and a nice salad on protein-vegetable days.
#Phase1 #pure proteins #bifteki #stuffed meatballs